La carte

Fêtez la nouvelle année avec un repas audacieux, délicieux et atypique, accompagné d’un concert guitare-voix en présence de Tony Ambak.

Heure d’arrivée au restaurant : 20h45

Menu avec apéritif et coupe de Crémant de Loire : 68€

Menu avec apéritif, coupe de Crémant de Loire et accords mets-vins : 85€

Apéritif et Mises en bouche :

  • Cocktail maison (avec ou sans alcool)
  • Verrine de langoustine et coco de Paimpol, jus de crustacés et perle de truffe
  • Mini-burger pain maison au dos de cerf, mayonnaise au piment d’Espelette et Saint-Nectaire

Entrée :

  • Foie gras mi-cuit au Coteaux du Layon, pain d’épices « Douceur Sucrée », marmelade d’orange au poivre sauvage, gelée de Layon et tuile d’agrumes

Accord vin : 12 cl d’Addict blanc IGP Val de Loire Vendée 1⁄2 sec – Domaine Mercier

Poisson ou Viande (choix à l’avance) :

  • Filet de bar, hollandaise au Crémant de Loire, légumes du moment
    Accord vin : 12 cl de Grolleau Gris AOP Anjou – Domaine La Gachère
  • Demi-magret de canard, sauce Albufera et légumes du moment
    Accord vin : 12 cl d’AOC Pécharmant – Clos de Montalbanie, Château Famaey

Interlude :

  • Menthe-Pastille

Fromages :

  • Trilogie de fromages de la ferme du Petit Breuil
    Accord vin : 12 cl de Saint-Nicolas-de-Bourgueil – Domaine Mabileau (100 % Cabernet Franc)

Dessert :

  • Ganache chocolat blanc et noir, macaron cacao, mousse caramel, crémeux praliné-noisette, croustillant pétillant, crème glacée artisanale à la noisette
  • Coupe de Crémant

Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 28€90

Entrée + Plat + Dessert – 35€80

Entrée + Plat + Fromage + Dessert – 41€20

Entrées :

  • Tataki de truite au gomashio, mini ratatouille menthe basilic, pignons de pin, germes de poireaux, mayonnaise exotique
  • Raviole de betterave et mousse de chèvre cendré, huile de noisette, concombre à l’aneth, radis, sorbet citron basilic, pousses de radis, gouttes de poivrons (Végétarien)
  • Tartare de langoustines et encornet, pickles, gel maracuja, citron vert, perle de vinaigre échalotte, pousses de petit pois

Plats :

  • Suggestion de la mer, émulsion crustacé, garniture du moment
  • Demi-magret de canard, sauce grand veneur, garniture du moment
  • Effiloché de veau, jus corsé au thym et noisettes torréfiées, garniture du moment

Fromages :

  • Assiette 3 fromages

Desserts :

  • Douceur yuzu hibiscus, pâte sablée, crème yuzu, gel hibiscus, meringue, glace figue artisanale
  • Brownie chocolat noix de pécan 65% cacao, terreau de cacao, émulsion crème anglaise tonka, gel fruits rouges, groseille, sorbet groseille framboise artisanal
  • Tartare ananas, mangue, citron vert, croustillant coco praliné, chantilly vanille de Madagascar, gel maracuja, glace ananas

Plat + Dessert + Boisson – 14€20

Plats :

  • Pièce du boucher (env. 90g)
  • Poisson du moment (env. 80g)
  • ¼ de magret de canard
  • Poulet pané
  • 👉 Tous accompagnés de frites maison ou légumes du moment

Desserts :

  • 1 ou 2 boules de glace au choix

Boissons :

  • Un verre de sirop (grenadine, menthe, fraise, pêche, citron)
  • Ou soda (Pepsi, Ice Tea)

Le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés et fêtes)

Menu Ardoise – 19€90

Menu Ardoise Express – 15€90

Entrées :

  • Planche apéritive (charcuterie & fromage) – 16€00
  • Tataki de truite au gomashio, mini ratatouille, pignons de pin – 12€80
  • Raviole de betterave et mousse de chèvre cendré (Végétarien) – 9€90
  • Tartare langoustines et encornet – 11€90

Plats :

  • Suggestion de la mer – 22€90
  • Demi-magret de canard – 23€90
  • Effiloché de veau – 20€90
  • Pièce du boucher VBF 170–180g, frites maison – 18€50
  • Filet de Sandre au beurre blanc – 27€90
  • Salade Végétarienne – 16€00 | Version Poulet Pané – 17€90
  • Burger ATIPIK (simple 18€70 / double 29€50)

Fromages :

  • Assiette 3 fromages – 8€90

Desserts :

  • Douceur yuzu hibiscus – 10€50
  • Brownie chocolat noix de pécan – 9€10
  • Tartare ananas & mangue – 9€50
  • Café Gourmand – 10€50

Glaces artisanales :

  • Liégeois caramel – 8€50
  • Liégeois café – 8€50
  • Dame blanche – 8€50
  • Coupe Grand Marnier – 9€90
  • Coupe Colonel – 9€90
  • 1 boule – 3€80 | 2 boules – 5€20 | 3 boules – 6€60
  • Suppléments : chantilly 1€20 | coulis 1€00

Apéritifs :

L’Atipi’k Punch maison – 7€90

L’Atipi’k Noisette Beer – 6€50

Cocktail du moment – 7€90

Cocktail sans alcool Atipi’k – 6€10

Uby N°4 (Moelleux) – 5€50

Kir vin blanc – 3€50

Kir pétillant – 4€00

Martini blanc ou rouge – 3€50

Ricard – 3€30

Pineau blanc / rouge – 3€70

Kiki Vendéen pêche ou fruits rouges – 3€30

Whiskies :

J&B rare – 6€10

Aberlour 10 ans – 8€50

Lagavulin 16 ans – 15€90

Whisky soda – 6€50

Jus & Sodas :

Jus de fruits – 3€10

Coca / Zéro – 3€70

Fuze tea – 3€70

Schweppes Agrum’ – 3€70

Orangina – 3€70

Perrier 33cl – 3€70

Sirop à l’eau – 2€10

Diabolo – 3€10

Bière sans alcool du moment – 4€50

Eaux :

Celtic pétillante – 50cl 3€90 | 100cl 5€80

Celtic plate – 50cl 3€00 | 100cl 4€40

Bières bouteilles :

Mélusine artisanales (33cl) – 6€70

Cervoise Mélusine – 6,5°

Love and Flowers – 4,2°

Hellfest IPA – 6,66°

Kasteel Rouge 33cl – 6€50

Bières pression :

Cadette blonde – 25cl 3€70 | 33cl 4€60 | 50cl 6€90

Castelain Grand Cru – 25cl 4€80 | 33cl 5€90 | 50cl 8€00

Monaco / Panaché – 25cl 3€80 | 33cl 4€60 | 50cl 6€40

Bière du moment – 25cl 4€80 | 33cl 5€90 | 50cl 8€00

Boissons chaudes :

Expresso / allongé – 1€80

Café crème – 3€50

Chocolat chaud – 3€50

Thés & infusions – 3€50

Digestifs :

Menthe Pastille – 5€40

Get 27 – 5€60

Bailey’s – 5€30

Cognac – 5€80

Fine Donjon – 5€80

Armagnac – 5€90

Eau de vie Poire – 5€70

Rouges

  • AOP Anjou LOCAL – 75cl 24€75 Alexia – Domaine la Gachère – 100% cabernet franc. Rouge pourpre, nez fruits rouges/noirs avec notes grillées et épicées. Bouche souple, charnue, tanins fondus. 👉 Idéal avec viandes ou fromages.
  • AOP Saint-Emilion – 75cl 39€90 Château Macquin – 80% merlot, 20% cabernet-sauvignon. Nez intense de griotte, notes boisées vanillées. Bouche ample, tanins soyeux, finale cerise noire. 👉 Parfait avec viande rouge et fromages.
  • AOP Côtes du Rhône – 75cl 26€80 Roc épine – 70% grenache, 30% syrah. Arômes cerises, cassis, sous-bois. Bouche veloutée et concentrée. 👉 Idéal charcuteries, viandes blanches.
  • AOC St Nicolas de Bourgueil – 12cl 5€20 | 50cl 19€90 | 75cl 27€90 Domaine Mabileau – 100% cabernet franc. Arômes fruits rouges croquants, notes florales et minérales, bouche fraîche et gourmande. 👉 Salade, jambon, rillettes, poulet, fromage.
  • AOC Pécharmant – 75cl 36€85 Clos Montalbanie – merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec. Nez fruits rouges mûrs, bouche élégante et fruitée. 👉 Volailles rôties, grillades, pâtés, fromages.
  • AOC Cahors (HVE) – 12cl 6€70 | 50cl 24€70 | 75cl 34€90 Château Famaey – 100% malbec. Puissant et élégant, notes fumées, boisées, pruneaux, réglisse. Tanins structurés. 👉 Magret de canard, gigot d’agneau, fromages.
  • IGP Côtes de Gascogne (HVE) – 12cl 4€50 | 50cl 17€50 | 75cl 21€75 Harmonie – Domaine Pellehaut. Robe pourpre brillante, nez griotte/cassis, bouche fraîche et suave. 👉 Viandes rouges/blanches, grillades, fromages.
  • AOC Bourgogne – 75cl 49€75 Domaine du vieux Collège – 100% Pinot. Rubis pâle, nez fruits rouges (cerises, framboises). Bouche vive et croquante. 👉 Viande porcine, fromages légers.
  • AOC Saumur Champigny – 12cl 5€00 | 50cl 19€90 | 75cl 26€90 Fleuve Sauvage – Les Sternes. Robe pourpre intense, nez fruits rouges et épices, bouche souple. 👉 Viandes rouges grillées, veau, fromages à pâte dure.

Blancs

  • IGP Côtes Gascogne Moelleux – 12cl 5€50 | 50cl 22€00 | 75cl 29€90 Uby N°4 – manseng. Doux, parfait avec foie gras, fromages, apéritif.
  • IGP Val de Loire Vendée 1/2 Sec – 12cl 5€10 | 50cl 20€40 | 75cl 26€30 Cuvée M Addict – Mercier – gewurztraminer, chenin. Nez floral, bouche gourmande pêche/litchi. 👉 Apéritif & accords originaux.
  • AOC Muscadet Sèvre et Maine sur Lie Sec – 12cl 3€80 | 50cl 14€50 | 75cl 20€90 La muse – Huteau Boulanger – 100% melon de Bourgogne. Frais, notes fruits blancs. 👉 Fruits de mer, poisson.
  • AOC Sauvignon Haut Poitou Sec – 12cl 4€90 | 50cl 18€50 | 75cl 25€90 Domaine de la Rôtisserie – 100% sauvignon. Sec, racé, floral, agrumes. 👉 Apéritif, crustacés, viandes blanches.
  • AOC Bourgogne Blanc Sec – 75cl 39€90 Côtes Salines 2022 – Famille Guéguen – 100% chardonnay. Minéralité, saveurs de miel. 👉 Viandes blanches, crustacés, poissons en sauce.
  • AOP Anjou LOCAL – 12cl 3€90 | 50cl 15€50 | 75cl 23€00 Grolleau Gris – Domaine la Gachère. Médaille d’Or Concours des Ligers 2024. Souple, élégant, arômes pamplemousse. 👉 Poissons et crustacés.
  • IGP Val de Loire Sec – 12cl 5€30 | 50cl 20€70 | 75cl 29€80 Huteau Boulanger – 100% chardonnay. Arômes fruits exotiques, bouche fraîche et puissante. 👉 Apéritif, poissons, crustacés.

Rosés

  • AOC Fief vendéen Vix Sec et fruité – 12cl 3€90 | 50cl 15€50 | 75cl 22€70 L’Arlequin – Domaine Mercier – gamay, pinot noir, cabernet franc. Nez fruité, bouche longue et élégante. 👉 Plats d’été.
  • IGP Côtes de Gascogne 1/2 sec – 12cl 4€50 | 50cl 17€50 | 75cl 25€95 Été Gascon – Domaine Pellehaut – tannat, merlot, cabernet-sauvignon. Arômes fruités et vanille. 👉 Apéritif d’été.
  • AOP Côtes de Provence (HVE) – 12cl 6€90 | 50cl 27€20 | 75cl 39€90 Estandon – cinsault, grenache noir, syrah. Frais, élégant, typique Provence. 👉 Salade ou poisson.

Effervescents

  • Crémant de Loire – coupe 7€00 | 75cl 26€10 Domaine la Gachère – 100% cabernet franc. Bulles fines, nez fruits blancs, bouche croquante. 👉 Apéritif, foie gras, poissons crus.
  • Champagne Lhuillier – 75cl 59€25 80% pinot noir, 20% chardonnay. Bulles fines, nez fruits secs et amandes, notes pâtissières et florales. 👉 Élégant et raffiné.