Formule cocktail E 8 pièces salées froides, 4p salées chaudes et 5p sucrées Nom-prénom * Nom-prénom Nom Nom Prénom Prénom Email * Téléphone * Nombre de participants * de 20 à 150 peut-être affiné après réception du devis Date de l’événement * Les salées (froid) (8 pièces à sélectionner) * Mini Burger (Végé) : crème de guacamole, vierges de légumes Mini Burger : rillettes de chorizo, filet mignon aux herbes Mini Burger : guacamole citron, tartare de saumon fumé et perles de citron Mini Burger : mousse de saumon fumé, wasabi, radis, œufs de poisson et aneth Mini Blinis : mousse de betterave rouge, pomme, mangue, ciboulette et piment d’Espelette Mini Blinis : chutney de figues, feta, coppa, persil Mini Blinis : houmous de châtaignes, crottin de chèvre, noix, miel et ciboulette Mini Blinis : saumon fumé, chantilly à l’aneth, zestes de citron et pommes Mini Brochette : mozzarella, tomates séchées, radis Mini Brochette : crevettes marinées, ananas rôti au rhum Mini Brochette : chorizo, comté, abricot sec Mini Brochette : magret de canard fumé, mangue, billes de mozzarella, piment d’Espelette (+0,25 €) Pain de mie malté : chiffonnade de jambon de pays, poivrons marinés grillés Pain de mie malté : tapenade d’olives, stracciatella aux herbes Pain de mie malté : andouille et chutney pommes-cannelle Pain de mie malté : foie gras mi-cuit au Layon, chutney de figue, poivre timut (+0,30 €) Verrine : patates douces rôties au miel, thym, sésame, noix de pécan, jus de carotte et clémentine (+0,30€) Verrine : boudin noir aux pommes et spéculoos (+0,30€) Tartelette : fromage frais, saumon fumé, pommes, thym et perles de citron Tartelette : confit de cidre à la pomme / calvados, mousse de foie gras de canard, magret de canard fumé et cerfeuil (+0,30 €) Mini sablé : parmesan, crème de parmesan, piment d’Espelette, persil Rillons de porc Pâté en croûte Cake : jambon de serrano, parmesan Cake : aux olives Cake : aux poireaux et noix de Saint-Jacques Cake : au bleu d’Auvergne et noix Pièces salées froides Les salées (chaud) (4 pièces à sélectionner) * Brochette : poulets marinés Brochette : porc, pomme et caramel Brochette : bœuf au soja sucré Beignet de crevettes Yakitori Tartelette : aux légumes Croustillant : chèvre et pomme rôtie au miel et au thym Feuilleté : camembert et noisette Cuillère : Saint-Jacques, patate douce à la clémentine et beurre à l’orange (+0,30 €) Accras de poisson (froid) x2 Pièces salées chaudes Les sucrées (5 pièces à sélectionner) * Mini choux façon Paris-Brest : avec amandes entières Mini choux façon Tatin : pommes rôties au miel et thym, mousse mascarpone, caramel au beurre salé Mini choux : mousse pistache, morceaux de poire, éclats de pistache Mini choux : crémeux menthe et éclats de chocolat Financier : amande Financier : pistache Financier : noisette Cannelé Entremets : chocolat-noisette Entremets : aux fruits Tartelette : citron Tartelette : chocolat noir (ganache) et caramel Tartelette façon Tiramisu Tartelette : mousse banane, brisures de spéculoos Tartelette : coco, vanille, cubes de mangue Brochette : fruits frais Moelleux : chocolat Verrine : panna cotta vanille, fruits rouges (+0,30 €) Verrine : panna cotta chocolat, caramel (+0,30 €) Verrine : panna cotta chocolat (+0,30 €) Verrine : panna cotta curaçao, mousse bergamote, meringue (+0,30 €) Verrine : panna cotta caramel, mousse cacahuète (+0,30 €) Verrine : panna cotta mousse spéculoos, éclats de noisettes et brisures de spéculoos (+0,30 €) Verrine : mascarpone, grains de café et piment d’Espelette (+0,30 €) Options complémentaires Nappage et serviettes : 0,35 €/personne Verre ou flûte : 0,35 €/personne Location fontaine apéritif (6L) : 20 € / unité Location mange-debout : 12 € / unité Location mange-debout avec housse : 17 € / unité Livraison : selon secteur (nous consulter) Service complet : mise en place, service, débarrassage (nous consulter) D’autres informations à nous communiquer? Merci d’utiliser cet emplacement Captcha Envoyer Si vous êtes un humain, ne remplissez pas ce champ.
